Ruokaohje: Rocky road

Yleisön pyynnöstä. (Eli yks tyyppi kysyi.)

melko tummaa suklaata noin 600 g
voita 2 rkl
luomuvanilijaa 1 tl
suolapähkinöitä
kuivattuja aprikooseja
vaahtokarkkeja
muroja


Sulata suklaa ja voi miedolla lämmöllä kattilassa välillä sekoittaen. Pilko vaahtokarkit ja aprikoosit pienemmäksi. Sekoita loput ainekset suklaamassaan. Kumoa pellille leivinpaperin päälle. Anna jäähtyä viileässä. Tarjoile.

Tämä resepti kuuluu osastolle rentoa ruoanlaittoa. Ainekset ja määrät ovat viitteellisiä. Sovella sekaan mitä mielesi tekee. Suolaista, makeaa, kirpakkaa, hedelmäistä. Muroista rousketta.

Henkilö, jolta reseptin opin, kertoo: "Olen tehnyt monenlaisia sovelluksia, pähkinöillä ja ilman ja erilaisia aineksia mukaan viskellen. Minusta pointti on erilaisten suutuntumien yhdistyminen – ja tietty suklaan, rasvan ja sokerin ihana liitto:). Minä olen muuten ekat Roadini syönyt Kiasmassa."

Ruokaohje: guacamole eli avokadokastike

Avonainen kado.

1/2 sipuli
1 tomaatti
1 avokado
1/4 tl suolaa
1/2 tl hienonnettua tai jauhettua chiliä
sitruunan tai limen mehua

- Sekoita sitrusmehu, suola ja chili keskenään kulhossa.
- Kuori sipuli ja kuutioi pieneksi. Lisää joukkoon ja sekoita.
- Pese tomaatti, poista kanta ja kuutioi pieneksi. Lisää joukkoon ja sekoita.
- Halkaise avokado, poista kivi ja kaiva sisältö lusikalla. Kuutioi pieneksi tai muussaa haarukalla. Lisää joukkoon ja sekoita.

Halutessasi tasaista muhjua voit hurauttaa ainekset tehosekoittimella. Sipuli kannattaa pilkkoa hieman pienemmäksi ennen lisäämistä tehosekoittimen kannuun.

Kokeile leivän päällä tai dippaa hapankorpun sukulaisella kaurakorpulla. Nam!